Vítejte ve světě lahodných domácích buchet s tvarohem! Pokud milujete sladké pečivo a rádi experimentujete v kuchyni, jste na správném místě. Tato buchta je skvělou kombinací nadýchaného těsta a krémového tvarohového nádivky, která rozhodně potěší vaše chuťové buňky.
Přísady:
- 500 g hladké mouky
- 250 g tvarohu
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- šťáva a kůra z 1 citronu
- rumová esence podle chuti
- rozinky podle chuti
Postup:
Nejprve si připravte tvarohovou nádivku. Smíchejte tvaroh s cukrem, vejci, vanilkovým cukrem, citronovou šťávou a kůrou, rumovou esencí a rozinkami. Dobře promíchejte a dejte stranou.
V míse si připravte těsto. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí. Přidejte máslo a začněte těsto hníst. Postupně přilévejte trochu vody, dokud nedostanete hladké a pružné těsto.
Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část rozválejte na pomoučeném vále, a vložte do formy na pečení, kterou jste vyložili pečicím papírem. Těsto rozetřete do rovnoměrné vrstvy, a vytvořte tak spodní korpus buchty.
Na spodní korpus nanesete připravenou tvarohovou nádivku, kterou rovnoměrně rozetřete po celém povrchu. Druhou část těsta rozválejte na stejnou velikost jako první a přiklopte na tvarohovou nádivku. Okraje pečlivě spojte a případné přebytečné těsto odřízněte.
Buchtu dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečte asi 30-40 minut, nebo dokud není těsto zlatavě hnědé a po vyzkoušení špejlí nezůstane na ní těsto.
Po upečení nechte buchtu trochu vychladnout a podávejte ji teplou nebo studenou, podle vlastní chuti. Dobrou chuť!
Varianty receptu:
Pokud máte rádi experimentování v kuchyni, můžete vyzkoušet různé varianty této buchty s tvarohem. Například místo rozinek můžete přidat nakrájené ovoce, jako jsou jahody, meruňky nebo švestky, pro ještě pestřejší chuťový zážitek.
Doporučené zdobení:
Pro vylepšení estetického dojmu buchty můžete na její vrchní část přidat posyp z moučkového cukru, který po upečení vytvoří krásnou křupavou krustu. Další možností je přelití buchty polevou z citronového nebo pomerančového cukru, což dodá dezertu osvěžující citrusovou chuť.
Často kladené otázky:
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Mohu použít jiný typ tvarohu? | Ano, můžete experimentovat s různými typy tvarohu, jako je například plnotučný, polotučný nebo nízkotučný tvaroh, podle vašich preferencí. |
| Je nutné použít rumovou esenci? | Ne, pokud nejste fanouškem rumové příchuti, můžete rumovou esenci vynechat nebo nahradit jinou příchutí podle vašeho vkusu. |
| Dá se těsto připravit předem a uložit do lednice? | Ano, těsto lze připravit dopředu a uložit do lednice na několik hodin nebo přes noc. Před pečením nechte těsto při pokojové teplotě asi 30 minut, aby změklo a bylo snáze zpracovatelné. |
Viz také:
