Bramborové placky patří mezi oblíbená jídla mnoha lidí po celém světě. Jejich jedinečná chuť a snadná příprava je dělají ideální volbou pro různé příležitosti. Jednou z variant přípravy těchto placků je použití vařených brambor, což přidává plackám jemnost a lehkost. Zde je náš osvědčený recept na lahodné bramborové placky z vařených brambor.
Potřebné suroviny:
- 500 g vařených brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 lžička soli
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup:
1. Nejprve oloupejte a nastrouhejte vařené brambory na jemném struhadle. Drobečky brambor umístěte do mísy.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte. Přidejte je k nastrouhaným bramborům.
3. Do mísy s bramborovou směsí přidejte vejce, hladkou mouku, sůl a čerstvě mletý černý pepř. Důkladně promíchejte, dokud nedostanete homogenní těsto.
4. Na pánvi si rozehřejte trochu oleje na středním ohni.
5. Lžící naberte porci bramborového těsta a vytvarujte ji do placky. Placku opatrně položte na rozpálenou pánev.
6. Smažte bramborové placky z obou stran dozlatova, což by mělo trvat asi 4-5 minut na každé straně.
7. Hotové placky vyjměte z pánve a nechte je okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje.
8. Opakujte postup, dokud nevytvoříte všechny placky z těsta.
Podávání:
Bramborové placky můžete podávat jako samostatné jídlo s různými dipy, jako přílohu k masu nebo rybám, nebo je můžete posypat jemně nasekanou petrželkou či koriandrem pro extra chuťový zážitek.
Tento recept na bramborové placky z vařených brambor je skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Vyzkoušejte ho a uvidíte, jak snadné je udělat vynikající jídlo s použitím pouze pár běžných surovin!
Další možnosti podávání:
Kromě tradičního podávání bramborových placků s dipy či jako přílohu k masu či rybám, existuje mnoho dalších způsobů, jak tuto lahůdku upravit:
- Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete na bramborové placky přidat chilli papričky nebo jalapeño plátky.
- Pro vegetariány jsou bramborové placky skvělou alternativou k masu. Můžete je podávat s hummusem, tzatziky nebo avokádovým krémem.
- Pro osvěžení chuťových pohárků můžete na bramborové placky přidat kyselou smetanu nebo řecký jogurt s posekanými bylinkami.
Jak dlouho si mohu bramborové placky skladovat?
Pokud by vám náhodou zbyly, můžete je skladovat v chladničce v uzavřené nádobě až 2-3 dny. Před ohřevem je nechte krátce zahřát na pokojovou teplotu.
Jak mohu bramborové placky přizpůsobit své dietě?
Pokud jste na bezlepkové dietě, můžete použít bezlepkovou mouku jako náhradu za hladkou mouku. Pro vegany mohou být bramborové placky připraveny bez vajec a nahrazeny rostlinnou alternativou.
| Alternativa | Náhrada |
|---|---|
| Bezlepková dieta | Bezlepková mouka |
| Veganská strava | Rostlinná alternativa za vejce |
Viz také:
