Koprová omáčka recept se smetanou

Koprová omáčka s přídavkem smetany je lahodná omáčka, která se často používá k dochucení různých pokrmů. Je to oblíbená volba především v české kuchyni, kde se často podává jako příloha k vařeným bramborám, rýži nebo těstovinám. Tato omáčka má jemnou chuť po kopr a smetaně, která dokonale doplní chuťový zážitek z jídla. Nyní vám představíme jednoduchý recept na přípravu této lahodné omáčky, kterým se můžete inspirovat při vaření doma.

Obsah skrýt

4.1 Koprová omáčka bez mouky:

5 Nejčastěji kladené otázky:

Ingredience:

Pro přípravu koprové omáčky se smetanou budete potřebovat následující ingredience:

2 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1 cibule, jemně nakrájená
500 ml kuřecího vývaru
200 ml smetany ke šlehání
2 lžíce nasekaného kopru
Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na začátku rozpálíme máslo v hrnci na středním plameni. Přidáme nakrájenou cibuli a restujeme ji dozlatova.

2. Jakmile je cibule zlatavá, přidáme hladkou mouku a promícháme. Vaříme asi minutu, aby mouka získala lehce zlatavou barvu.

3. Postupně přilijeme kuřecí vývar za stálého míchání, abychom zabránili vytvoření hrudek. Vaříme omáčku asi 5 minut, nebo dokud nezhoustne.

4. Poté přilijeme smetanu ke šlehání a promícháme, dokud není omáčka krémová.

5. Nakonec přidáme nasekaný kopr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Omáčku necháme ještě krátce povařit a pak ji můžeme podávat.

Podávání:

Koprovou omáčku se smetanou můžeme podávat jako přílohu k vařeným bramborám, rýži nebo těstovinám. Je také skvělá jako omáčka k pečenému nebo grilovanému masu, jako je kuřecí prsa nebo vepřové. Při podávání můžeme omáčku ještě ozdobit trochou nasekaného kopru pro lepší vzhled a chuťový zážitek.

Tento jednoduchý recept vám umožní připravit si doma lahodnou koprovou omáčku se smetanou, která potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i ty vašich hostů či rodinných příslušníků. Buďte kreativní při jejím podávání a dopřejte si výborné gastronomické zážitky!

Varianty omáčky:

Koprová omáčka se smetanou nabízí mnoho variant podle regionálních preferencí a individuálních chuťových preferencí. Místo kuřecího vývaru lze použít například zeleninový vývar pro vegetariány, či dokonce rybí vývar pro výraznější mořský nádech. Alternativně můžete přidat do omáčky i další bylinky jako petržel nebo pažitku pro bohatší aromatický profil.

Koprová omáčka bez mouky:

Pro ty, kteří preferují bezlepkovou dietu nebo chtějí snížit obsah sacharidů, lze připravit koprovou omáčku bez použití mouky. Místo toho můžete omáčku zahustit bramborovým škrobem nebo tapiokou. Tato varianta je stejně chutná a krémová jako tradiční recept.