Kulajda s houbami je jedním z těch pokrmů, které vám dodají pocit tepla a pohodlí, zejména v chladných zimních dnech. Tato tradiční česká polévka je plná bohatých chutí a aromat, které oslní vaše chuťové buňky.
Pro přípravu této lahodné kulajdy budete potřebovat několik základních ingrediencí, jako je brambor, houby, kysaná smetana a další koření. Následující recept vám ukáže, jak připravit dokonalou kulajdu s houbami přímo z pohodlí vaší kuchyně.
Ingredience:
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Brambory (oloupané a nakrájené) | 500 g |
| Houby (např. žampiony, sušené houby) | 200 g |
| Cibule (nakrájená) | 1 velká |
| Kuřecí vývar | 1 litr |
| Kysaná smetana | 200 ml |
| Hladká mouka | 2 lžíce |
| Kopr (nasekaný) | Dle chuti |
| Sůl | Dle chuti |
| Pepř | Dle chuti |
| Olej nebo máslo | Pro smažení |
Postup:
- Nejprve si připravte všechny ingredience podle výše uvedeného seznamu.
- V hrnci rozehřejte olej nebo máslo a osmažte nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte na kostky nakrájené brambory a houby. Promíchejte a restujte je několik minut.
- Zalijte vývarem a nechte vařit, dokud brambory nezměknou.
- V malé misce smíchejte hladkou mouku s kysanou smetanou a trochou vody, dokud nezískáte hladkou pastu.
- Tuto směs přidejte do hrnce s vařící se polévkou a nechte vařit ještě asi 5 minut, nebo dokud nezhoustne.
- Přidejte nasekaný kopr a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Vaši lahodnou kulajdu s houbami podávejte horkou, ozdobenou trochou kysané smetany a čerstvým koprem.
Tento recept na kulajdu s houbami je skvělou volbou pro všechny milovníky tradiční české kuchyně. Jeho bohatá chuť a vůně vás jistě okouzlí a budete se k němu rádi vracet, zejména v chladných dnech, kdy potřebujete trochu tepla a pohody.
Nejčastěji kladené otázky:
- Jaké další druhy hub mohu použít?
- Mohu použít jiný typ smetany?
- Jak dlouho přibližně trvá příprava této polévky?
- Jak lze upravit recept pro vegetariány?
Další možnosti ingrediencí:
Kromě uvedených ingrediencí můžete do kulajdy přidat také další druhy hub podle svého výběru. Například hříbky, lišky nebo různé druhy lesních hub mohou přidat zajímavé chutě a textury.
Co se týče smetany, můžete experimentovat s různými typy. Kromě kysané smetany můžete vyzkoušet i smetanu ke šlehání nebo smetanu na vaření, abyste dosáhli jiného typu konzistence a chuti.
Přizpůsobení receptu:
Příprava této polévky obvykle trvá asi 30-40 minut, v závislosti na rychlosti vaření brambor a měkkosti hub. Pokud máte rádi hustší polévku, můžete přidat více hladké mouky do směsi s kysanou smetanou.
Pro vegetariány lze tento recept upravit tak, že kuřecí vývar nahradíte zeleninovým vývarem nebo vodou s přidáním zeleninového bujónu. Tím získáte stejně chutnou a lahodnou verzi polévky bez použití živočišných produktů.
Viz také:
