Vážení čtenáři, právě jste našli recept, který vám rozjasní váš nový rok! Čočka, bohatá na vlákninu a bílkoviny, je nejen chutná, ale také zdravá volba pro vaše tělo. Přinášíme vám recept na lahodnou čočkovou polévku, která bude skvělým doplňkem vašeho novoročního menu.
Ingredience:
- 250 g červené čočky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 2 brambory
- 1 plechovka loupaných rajčat
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
- koriandr nebo petržel na ozdobení
Postup:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Opláchněte čočku pod tekoucí vodou a nechte ji okapat. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno, mrkev a brambory na kostičky.
2. Na rozpálené pánvi s olivovým olejem osmahněte cibuli a česnek, dokud nezačnou lehce zlatět.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a brambory a krátce restujte. Poté přidejte červenou čočku a orestujte ji spolu s ostatními ingrediencemi.
4. Přidejte loupaná rajčata včetně šťávy, zeleninový vývar a koření – kmín, mletou papriku, sůl a pepř. Vařte přibližně 20-25 minut nebo dokud nejsou všechny ingredience měkké.
5. Po uvaření polévku rozmixujte do hladké konzistence pomocí mixéru. Případně můžete část polévky ponechat celou pro texturu.
6. Podávejte posypanou čerstvě nasekaným koriandrem nebo petrželí.
Tipy:
– Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete do polévky přidat trochu chilli papriček nebo chilli prášku.
– Polévku můžete doplnit o kousek nastrouhaného čerstvého zázvoru pro ještě intenzivnější chuť.
– Kromě červené čočky můžete vyzkoušet i jiné druhy čočky, jako je zelená nebo hnědá, pro různorodost.
Příprava:
Tato čočková polévka je skvělým receptem na nový rok, který si zamilují nejen vaši hosté, ale i vaše chuťové pohárky. Připravte si ji jako hlavní chod nebo jako lahodnou předkrmovou variantu. Buďte kreativní a přidávejte do polévky ingredience podle svého gusta. Přejeme vám všem šťastný nový rok plný dobrého jídla a radostných chvil s vašimi blízkými!
Možnosti variace receptu:
Pokud máte rádi experimentování v kuchyni, můžete vyzkoušet různé variace tohoto receptu. Zde jsou některé nápady, jak upravit čočkovou polévku podle vašich preferencí:
| Ingredience | Alternativa |
|---|---|
| Červená čočka | Zelená čočka |
| Brambory | Sladké brambory |
| Koření | Kurkuma pro exotickou chuť |
Varianty podle sezóny:
Podle sezóny můžete měnit ingredience podle dostupnosti čerstvých surovin. V létě můžete přidat čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo tymián, zatímco v zimě se skvěle hodí kořenová zelenina jako pastinák nebo celer.
Bezlepková varianta:
Pokud dodržujete bezlepkovou dietu, můžete čočkovou polévku připravit bez použití obilovin. Stačí si vybrat bezlepkový zeleninový vývar a pečlivě vybírat ostatní ingredience.
Nejčastěji kladené otázky:
Zde jsou některé běžné otázky ohledně přípravy čočkové polévky:
- Je možné použít konzervovanou čočku?
- Jak dlouho lze čočkovou polévku skladovat v lednici?
- Existuje možnost přidání masa do polévky?
Viz také:
