Vítáme vás u našeho receptu na lahodné čevabčiči z mletého masa! Pokud máte rádi balkánskou kuchyni a chuťově bohatá jídla, jste na správném místě. Čevabčiči jsou tradiční jídlo z Bosny a Hercegoviny, ale oblíbené jsou i v sousedních zemích. Tato jednoduchá, ale chutná specialita se skládá z mletého masa, koření a čerstvých bylinek, které společně vytvářejí nepřekonatelnou kombinaci chutí.
Potřebné ingredience:
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat k přípravě čevabčiči:
- 500g mletého hovězího masa
- 500g mletého vepřového masa
- 1 cibule (nasekaná)
- 3 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného kmínu
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka a koriandr (nasekané) – na ozdobu
Postup přípravy:
1. V míse smíchejte mleté hovězí a vepřové maso.
2. Přidejte nasekanou cibuli, česnek, mletou papriku, kmín, oregano, sůl a pepř.
3. Dobře promíchejte, aby se všechny přísady rovnoměrně spojily.
4. Vytvarujte malé válečky z masa (čevabčiči) a umístěte je na grilovací rošt.
5. Grilujte čevabčiči na středně vysoké teplotě asi 10-15 minut, dokud nejsou zevnitř propečené a zvenčí lehce zhnědnuté.
6. Hotové čevabčiči podávejte s čerstvou petrželkou, koriandrem a dalšími přílohami dle vašeho gusta, jako je například pita chléb, zelí, rajčata nebo jogurtová omáčka.
Tipy a triky:
– Pokud nemáte možnost grilovat, můžete čevabčiči připravit také na pánvi nebo ve fritéze.
– Nezapomeňte na důkladné promíchání masa s kořením a bylinkami, aby se všechny chutě dobře propojily.
– Při formování čevabčiči si můžete namočit ruce do vody, aby se maso lépe tvarovalo a nelepilo se na prsty.
Závěr:
Doufáme, že vám naše receptura na čevabčiči z mletého masa zachutná a že si tuto lahůdku užijete stejně jako my. Není nic lepšího než domácí jídlo plné chutí a vůní, které si můžete připravit v pohodlí vaší kuchyně. Nezapomeňte si pochutnat a příště se opět vraťte pro další inspiraci k vaření!
Možnosti přizpůsobení receptu:
Můžete vyzkoušet různé varianty čevabčiči podle svých preferencí. Například místo hovězího a vepřového masa můžete použít kachní nebo krůtí maso pro jemnější chuť. Také můžete experimentovat s různými druhy koření, jako je koriandr, kurkuma nebo čili, abyste přidali nové vrstvy chutí do vašeho receptu.
Alternativní grilování:
Pokud nemáte gril k dispozici, můžete čevabčiči připravit i v troubě. Stačí je položit na plech vyložený pečicím papírem a péct při teplotě kolem 200°C po dobu asi 20-25 minut, či dokud nejsou zlatavě hnědé.
Nejčastěji kladené otázky:
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Jak dlouho mohu čevabčiči skladovat v lednici? | Pokud jsou správně uloženy v chladničce, můžete je skladovat až 3-4 dny. |
| Můžu použít jiné druhy masa? | Ano, můžete experimentovat s různými druhy masa podle vašich preferencí. |
| Je možné čevabčiči připravit bezlepkové? | Ano, můžete použít bezlepkové náhrady za chléb nebo použít zcela bezlepkové přísady. |
Viz také:
