Čevabčiči jsou oblíbeným jídlem v mnoha zemích Balkánu a Blízkého východu. Jejich aromatická chuť a šťavnatost je nesmírně lákavá, a proto se často připravují na grilu. Nicméně, existuje způsob, jak připravit čevabčiči i v troubě, což je skvělá alternativa pro ty, kteří nemají přístup k grilu nebo preferují pohodlnější způsob vaření.
Ingredience:
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat k přípravě čevabčiči v troubě:
- 500g mletého masa (hovězí, jehněčí nebo vepřové)
- 1 cibule (jemně nasekaná)
- 2 stroužky česneku (rozmačkané)
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného kmínu
- 1 vejce
- 2 lžíce oleje
Postup:
Zde je postup, jak připravit čevabčiči v troubě:
- Nejprve předehřejte troubu na 200°C.
- V míse smíchejte mleté maso, nasekanou cibuli, rozmačkaný česnek, sůl, pepř, mletou papriku, sušený oregano, sušený kmín, vejce a olej. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladkou hmotu.
- Na pečícím papíru vytvořte válečky ze směsi, které mají přibližně délku 10 cm a tloušťku 2 cm. Ujistěte se, že jsou válečky pevně stlačeny, aby si udržely svůj tvar během pečení.
- Pokládejte válečky na plech vyložený pečícím papírem a dejte je péct do předehřáté trouby. Pečte je asi 20-25 minut nebo dokud nejsou zlatavě hnědé a uvnitř upečené.
- Vyndejte čevabčiči z trouby a nechte je chvíli odpočinout před servírováním.
Podávání:
Pokud chcete podat čevabčiči tradičním způsobem, můžete je servírovat s čerstvým chlebem (například pita chlebem), rajčaty, cibulí a jogurtovou omáčkou. Další možností je podávat je s bramborovou kaší nebo rýží a salátem.
Závěr:
Příprava čevabčiči v troubě je skvělým způsobem, jak si vychutnat tuto lahodnou balkánskou specialitu i bez grilu. S tímto receptem můžete snadno připravit chutné čevabčiči přímo z pohodlí vaší kuchyně.
Varianty receptu na čevabčiči
Kromě tradičního receptu na čevabčiči v troubě existují i různé varianty, které můžete vyzkoušet podle své chuti:
| Variant | Popis |
|---|---|
| Čevabčiči s rajčaty a sýrem | Přidejte do směsi na čevabčiči nastrouhaný sýr a plátky rajčat pro ještě bohatší chuť. |
| Čevabčiči se zeleninou | Zkuste přidat do směsi na čevabčiči jemně nakrájenou zeleninu jako jsou papriky nebo cuketa pro svěží a šťavnatou příchuť. |
| Čevabčiči se sušenými rajčaty | Přidejte do směsi na čevabčiči drobně nakrájená sušená rajčata pro intenzivnější chuť a bohatství aroma. |
Nejčastěji kladené otázky
- Je možné použít jiné druhy masa než hovězí, jehněčí nebo vepřové?
- Ano, můžete zkombinovat různé druhy masa podle své preference, například hovězí a vepřové.
- Jak dlouho je třeba čevabčiči péct v troubě?
- Čas pečení může záviset na tloušťce čevabčiči a teplotě trouby, obvykle je to asi 20-25 minut při teplotě 200°C.
- Mohu čevabčiči podávat s různými omáčkami?
- Ano, čevabčiči jsou skvělí s různými omáčkami, jako je jogurtová, tzatziki nebo pikantní omáčka.
Viz také:
