Vítejte v našem receptu na pravé italské těsto na pizzu! Pokud toužíte po dokonalé pizze, která vám přinese chuť Italstva přímo do vaší kuchyně, jste na správném místě. S naším receptem vytvoříte těsto, které bude lehké, křehké a plné chuti. Připravte se na gastronomickou cestu do srdce italské kuchyně!
Příprava těsta
Nejdůležitější částí pravé italské pizzy je samozřejmě těsto. Začneme s přípravou těsta. Budete potřebovat:
- 500 g italské pizzy (typ 00)
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 7 g suchého droždí
- 300 ml teplé vody
Do mísy prosijte mouku a přidejte sůl a cukr. Ve sklenici rozpusťte droždí ve teplé vodě a nechte jej asi 5 minut pěnit. Poté přidejte droždí do mísy s moukou a začněte hníst těsto. Hněťte asi 10 minut, dokud nedosáhnete hladké a pružné konzistence těsta.
Poté těsto vytvarujte do koule a dejte ho do mísy, kterou jste lehce potřeli olivovým olejem. Zakryjte utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte těsto kynout asi hodinu na teplém místě, dokud se zdvojnásobí svůj objem.
Vytvoření pizzy
Po vykynutí těsta předehřejte troubu na nejvyšší teplotu (ideálně kolem 250°C) a připravte si náplně podle svého výběru. Těsto rozválejte na tenký plát a dejte ho na plech vyložený pečicím papírem.
Nyní přidejte svou oblíbenou omáčku a náplň, jako jsou rajčatový základ, sýr mozzarella, šunka, žampiony a další ingredience podle vaší chuti. Nezapomeňte načerpat inspiraci z italských receptů!
Pizzu dejte péct do vyhřáté trouby a pečte asi 10-15 minut, nebo dokud těsto nezačne zlatě hnědnout a náplň se rozplyne do lákavého stavu.
Dokončení a servírování
Po upečení vyndejte pizzu z trouby a nechte ji trochu vychladnout. Posypte ji čerstvým bazalkovým listem a zakápněte olivovým olejem pro dokonalou italskou chuť.
Teď už jen zbývá nakrájet pizzu na kousky a podávat! Připravte se na chvíle, kdy vaše chuťové pohárky budou tančit radostí při každém soustu této skvělé italské pizzy.
Nejčastěji kladené otázky
Zde jsou odpovědi na některé z nejčastějších otázek týkajících se přípravy pravé italské pizzy:
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Jakou mouku použít? | Pro pravou italskou pizzu se doporučuje použít italskou pizzovou mouku typu 00, která je jemně mletá a ideální pro těsto pizzy. |
| Jak dlouho má těsto kynout? | Těsto by mělo kynout asi hodinu na teplém místě, dokud nedosáhne zdvojnásobení svého objemu. To je důležité pro dosažení správné konzistence a chuti těsta. |
| Jakou teplotu má mít trouba? | Pro nejlepší výsledky předehřejte troubu na co nejvyšší teplotu, ideálně kolem 250°C. Vyšší teplota pomáhá vytvořit křehkou a křupavou kůrčičku. |
Alternativní ingredience
Pokud chcete experimentovat s různými chutěmi a přidat do své pizzy něco nového, zkuste tyto alternativní ingredience:
- Olivy
- Kukuřice
- Ananasy
- Kořeněná saláma
Kombinace těchto ingrediencí může vaší pizze dodat zajímavé a neotřelé chutě.
Viz také:
