Vepřová kýta je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v české kuchyni. Kombinuje vynikající chuť s jednoduchou přípravou, což ji činí ideální volbou pro různé příležitosti. Pokud hledáte skvělý recept na vepřovou kýtu v troubě, máme pro vás skvělou variantu, která vám zaručeně zachutná.
Přísady:
- 1 vepřová kýta (cca 1,5 – 2 kg)
- 4 stroužky česneku (nakrájené na plátky)
- 2 cibule (nakrájené na půlkolečka)
- 1 citron (na plátky)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1/2 sklenice bílého vína
Postup:
1. Nejprve si předehřejeme troubu na 180 stupňů C.
2. Vepřovou kýtu očistíme a osušíme kuchyňským papírem.
3. Do masa vytvoříme několik hlubokých řezů, do kterých vložíme plátky česneku a citronu.
4. Maso osolíme, opepříme a natřeme olivovým olejem.
5. V misce smícháme sušené bylinky a papriku, a tuto směs rovnoměrně natřeme na povrch kýty.
6. Maso přeneseme do pekáče a kolem něj rovnoměrně rozložíme nakrájenou cibuli.
7. Přilijeme bílé víno a zakryjeme pekáč alobalem.
8. Pečeme v troubě asi 2 hodiny, přičemž po hodině odhalíme alobal, aby se maso hezky zbarvilo.
9. Hotovou kýtu necháme chvíli odpočinout, poté ji nakrájíme na plátky a podáváme s přílohou podle vlastní chuti.
Tipy:
– Pokud máte rádi křupavou kůrku, můžete kýtu před pečením na chvilku opečení na pánvi.
– Můžete přidat do pekáče také zeleninu podle vaší chuti, jako jsou brambory, mrkev nebo petržel.
Tento recept na vepřovou kýtu v troubě je skvělou volbou pro rodinné večeře i slavnostnější příležitosti. Vyzkoušejte ho a uvidíte, že si ho zamilujete!
Varianty koření:
Existuje mnoho různých způsobů, jak dochutit vepřovou kýtu podle vašich preferencí. Jednou z možností je použití jiných druhů koření než v základním receptu. Například můžete přidat kardamom, koriandr nebo kurkumu pro zajímavou chuťovou kombinaci.
Přílohy a doplňky:
Kromě tradičních příloh, jako jsou brambory nebo rýže, můžete vepřovou kýtu servírovat s různými dipy nebo omáčkami. Například bylinkový dip nebo česneková omáčka skvěle doplní chuť tohoto pokrmu.
Nejčastěji kladené otázky:
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Jak dlouho pečeme vepřovou kýtu? | Obvykle se vepřová kýta peče asi 2 hodiny při teplotě 180 stupňů C, ale doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti kýty a typu trouby. |
| Je nutné marinovat maso před pečením? | Marinování není nutné, ale může přidat do masa další chuťové nuance. Pokud máte čas, můžete kýtu nechat odležet v kořenění alespoň hodinu před pečením. |
| Jak poznám, že je vepřová kýta hotová? | Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je vepřová kýta hotová, je použití teploměru na maso. Teplota uvnitř masa by měla dosáhnout minimálně 70 stupňů C. |
Viz také:
