Rajská omáčka s mletým masem je jedním z oblíbených pokrmů mnoha lidí, kteří hledají rychlý, chutný a sýtý způsob, jak si pochutnat. Tato omáčka se vyznačuje svou jednoduchostí a skvělou chutí, kterou ocení každý milovník dobrého jídla.
Potřebné suroviny:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs obou)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčat z plechovky (nasekaná)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička cukru
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
- vařená těstovina podle přání (např. špagety)
Postup:
1. Nejdříve si připravíme všechny suroviny. Cibuli a česnek oloupeme a jemně nakrájíme. Rajčata z plechovky nasekáme na menší kousky.
2. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a osmahneme na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
3. Poté přidáme mleté maso a osmahneme ho dozlatova. Během smažení můžeme maso dochutit solí a pepřem.
4. Přidáme nakrájený česnek a krátce restujeme, dokud nezačne vonět.
5. K masu přidáme nasekaná rajčata z plechovky, rajčatový protlak a cukr. Promícháme a necháme provařit asi 10-15 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.
6. Omáčku dochutíme solí a pepřem podle chuti.
7. Mezitím si připravíme vařenou těstovinu podle návodu na obalu.
8. Hotovou omáčku podáváme s uvařenou těstovinou. Můžeme ji posypat nastrouhaným sýrem a ozdobit bylinkami.
Tips:
Pokud máme rádi pikantnější omáčku, můžeme přidat do směsi trochu červené papriky nebo chilli papriček.
Omáčku lze také obohatit o další ingredience podle vlastní chuti, jako jsou například zeleninové přísady (paprika, cuketa, mrkev), houby nebo různé druhy koření.
S touto jednoduchou a chutnou recepturou na rajskou omáčku s mletým masem si můžete rychle připravit výtečné jídlo pro celou rodinu. Bon appétit!
Možnosti variace receptu:
Kromě klasického receptu na rajskou omáčku s mletým masem existuje celá řada variant, které můžete vyzkoušet podle vlastní chuti a představ. Zde jsou některé návrhy na variace:
| Varianty | Popis |
|---|---|
| Rajčatová omáčka s kuřecím masem | Namísto mletého masa použijte kuřecí maso a připravte omáčku podle stejného postupu jako u klasické rajské omáčky. Kuřecí maso dodá omáčce jemnější chuť. |
| Rajská omáčka se zeleninou | Přidejte do omáčky různou zeleninu podle své preference, jako jsou papriky, cuketa, nebo mrkev. Zelenina dodá omáčce další chuťovou rozměr a pestrost. |
| Rajčatová omáčka s houbami | Přidejte do omáčky nakrájené houby, jako jsou žampiony nebo sušené houby. Houby doplní omáčku o zajímavou texturu a bohatou chuť. |
Další inspirace:
Pokud hledáte další inspiraci pro přípravu rajské omáčky s mletým masem, můžete se inspirovat různými kuchyněmi po celém světě. Například italská varianta omáčky bolognese přidává do rajčatové omáčky také vinné víno a dušenou zeleninu, což dodá omáčce bohatší chuťový profil.
Další možností je přidání různých druhů koření a bylinek, jako je oregano, bazalka nebo tymián, které omáčce dodají aromatickou vůni a pikantní chuť.
Nejčastěji kladené otázky:
- Jak dlouho se omáčka vaří?
- Je možné použít jiný druh masa?
- Jaký druh těstovin se nejlépe hodí k této omáčce?
Viz také:
