Úvodní stránka našeho článku se věnuje receptu na tradiční pokrm, kterým je pražma královská připravená v troubě. Tento pokrm je oblíbenou součástí české kuchyně a jeho příprava je relativně jednoduchá, což jej činí populární volbou pro různé příležitosti.
Ingredience
Pro přípravu pražmy královské v troubě budeme potřebovat následující ingredience:
- 500 g hovězího masa
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 200 ml hovězího vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a pepř dle chuti
Postup
Připravení pražmy královské v troubě je snadné, pokud dodržíme následující kroky:
- Nejprve si připravíme všechny ingredience.
- Hovězí maso nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme podle chuti.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Česnek oloupeme a jemně nakrájíme.
- Na pánvi si rozehřejeme olej a osmažíme na něm cibuli do zlatova.
- Přidáme nakrájený česnek a necháme chvíli spolu opékat.
- Přidáme nakrájené kousky masa a restujeme dozlatova.
- Přidáme hladkou mouku a promícháme, aby se všechny suroviny spojily.
- Pomalu přilijeme hovězí vývar a smetanu ke šlehání a za stálého míchání vaříme asi 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Do omáčky přidáme mletou papriku a promícháme.
- Pokrm přesuneme do pekáčku a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut, nebo dokud není maso měkké a omáčka zahuštěná.
- Hotovou pražmu královskou podáváme s rýží nebo knedlíkem.
Tipy a triky
Pro ještě bohatší chuť můžeme přidat do omáčky nať jemně nasekaného petrželového lístku nebo přidat k masu nakrájené žampiony.
Závěr
Pražma královská připravená v troubě je lahodným pokrmem, který si zamilují všichni milovníci české kuchyně. Jednoduchá příprava a bohatá chuť činí z tohoto receptu skvělou volbu pro rodinné i společenské události.
Varianty receptu
Kromě tradičního receptu na pražmu královskou v troubě existují i jiné varianty, které mohou obohatit chuťové zážitky vašich jídel. Mezi oblíbené varianty patří:
- Pražma královská se zeleninou: Přidejte do receptu různou zeleninu, jako jsou mrkev, celer nebo paprika, pro ještě bohatší a vyváženější chuť.
- Pražma královská se smetanovou omáčkou: Místo hovězího vývaru použijte více smetany ke šlehání, abyste vytvořili krémovější a hutnější omáčku.
- Pražma královská s houbami: Přidejte do omáčky nakrájené žampiony nebo jiné druhy hub pro zajímavou texturu a bohatší chuť.
Další použití hovězího masa
Hovězí maso lze využít i k přípravě mnoha dalších lahodných jídel. Zde jsou některé inspirace, jak využít tuto surovinu:
| Jídlo | Popis |
|---|---|
| Boeuf bourguignon | Tradiční francouzské jídlo s hovězím masem, vařené v červeném víně s kořenovou zeleninou. |
| Hovězí guláš | Klasické české jídlo s hovězím masem, vařené s paprikou, cibulí a dalšími kořeními. |
| Steaky | Hovězí steaky jsou oblíbeným jídlem pro milovníky masa, podávané s různými omáčkami a přílohami. |
Viz také:
