Vepřové maso pečené v troubě je jedním z těch klasických jídel, která nikdy neomrzí. Jeho příprava je relativně snadná a výsledek je vždy skvělý. Pokud hledáte recept na dokonalé vepřové maso pečené v troubě, jste na správném místě. Následující recept vám ukáže, jak připravit lahodné a šťavnaté vepřové maso, které si zamiluje celá rodina.
Ingredience:
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat pro přípravu vepřového masa v troubě:
- 600 g vepřového masa (nejlépe vepřové krkovice nebo plece)
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžička koření dle chuti (např. rozmarýn, tymián, majoránka)
- 1/2 šálku vývaru (nebo vody)
Postup:
Nyní se podíváme na postup, jak připravit vepřové maso v troubě:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
- Vezměte si vepřové maso a jemně ho osolte a opepřete z obou stran.
- Rozehřejte olivový olej na pánvi a osmahněte na něm stroužky česneku a plátky cibule, dokud nezačnou lehce hnědnout.
- Do rozpálené pánve položte vepřové maso a osmažte ho z obou stran, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Přeneste maso do pekáče a posypte ho vybranými kořenícími bylinkami.
- Zalijte vepřové maso vývarem nebo vodou.
- Přikryjte pekáč a dejte ho péct do předehřáté trouby na 1-1,5 hodiny, nebo dokud maso není měkké a šťavnaté.
- Občas maso během pečení podlévejte vývarem, aby zůstalo šťavnaté.
Podávání:
Po upečení vyjměte vepřové maso z trouby a nechte ho chvíli odpočinout pod krytem. Poté ho nakrájejte na plátky a podávejte s přílohou dle vašeho výběru, například s bramborovou kaší, rýží nebo pečenými brambory. Doporučujeme také přidat k masu čerstvou zeleninovou přílohu jako je zelený salát nebo vařená zelenina.
Závěr:
Tímto jednoduchým receptem na vepřové maso v troubě si jistě získáte srdce svých blízkých. Lahodná vůně a dokonalá chuť tohoto jídla udělají z každého oběda nebo večeře zvláštní událost. Nebojte se experimentovat s různými kořenícími bylinkami a přizpůsobit recept svým chuťovým preferencím. Ať vám chutná!
Alternativní přílohy k vepřovému masu:
Kromě tradičních příloh jako jsou brambory či rýže existuje mnoho dalších zajímavých možností, které můžete podávat k vepřovému masu v troubě. Zde jsou některé alternativní nápady:
| Příloha | Popis |
|---|---|
| Květákový pireé | Lehká a lahodná příloha vyrobená z květáku, která skvěle doplňuje chuť vepřového masa. |
| Pečená dýně | Dýně pečená v troubě se skořicí a medem přidá sladkou a aromatičtější nótu k masu. |
| Couscous s čerstvou petrželkou | Lehká a rychle připravená příloha, která se skvěle hodí k vepřovému masu. |
Nejčastěji kladené otázky:
- Jak dlouho bych měl/la pečené maso nechat odpočívat před krájením?
- Je možné použít jiný typ masa než krkovičku nebo plec?
- Jak dlouho by mělo maso péct v troubě?
Viz také:
