Vepřová plec bez kosti je skvělým kouskem masa, který lze připravit různými způsoby. S nízkým obsahem tuku a bohatou chutí je ideální pro přípravu mnoha lahodných pokrmů. Zde je recept na jedno z mnoha možných jídel s vepřovou plecí bez kosti.
Ingredience:
- Vepřová plec bez kosti (cca 1,5 kg)
- Olivový olej (2 lžíce)
- Cibule (2 kusy, nakrájené na plátky)
- Česnek (4 stroužky, nasekané)
- Koření podle chuti (sůl, pepř, tymián, rozmarýn)
- Vývar (1 šálek)
- Víno (1 šálek)
- Citronová šťáva (ze 2 citronů)
- Med (2 lžíce)
- Houstič (2 lžíce)
Postup:
1. Nejprve předehřejeme troubu na 180°C.
2. Vepřovou plec osušíme papírovým ubrouskem a očistíme ji od přebytečného tuku.
3. Na rozpálené pánvi si rozpustíme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátne.
4. Vepřovou plec osolíme, opepříme a osypeme tymiánem a rozmarýnem.
5. Do pekáče vložíme osmaženou cibuli a česnek a na ni položíme vepřovou plec.
6. Smícháme vývar, víno, citronovou šťávu, med a houstič a zalijeme touto směsí vepřovou plec.
7. Přikryjeme pekáč a dáme péct do trouby na 1,5 – 2 hodiny, dokud maso není měkké a šťavnaté.
8. Poté odstraníme pokličku a necháme ještě chvilku péct, aby se povrch masu zhnědl.
9. Hotové maso podáváme s přílohou dle vlastního výběru.
Tipy:
– Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete přidat do omáčky více koření.
– Pokud chcete omáčku zahuštět, můžete přidat více houstiče nebo přidat trochu mouky smíchané s vodou.
S touto jednoduchou recepturou na vepřovou plec bez kosti si určitě pochutnáte!
Možnosti příloh k vepřové pleti
K vepřové pleti bez kosti existuje mnoho skvělých příloh, které doplní a zvýrazní chuť tohoto lahodného pokrmu. Zde je několik nápadů:
- Bramborová kaše s petrželí a máslem
- Restovaná zelenina (například mrkev, brokolice, cuketa)
- Domácí hranolky z batátu
- Kuskus s olivami a sušenými rajčaty
- Květák na česneku a másle
Nejčastěji kladené otázky
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Mohu použít jiný typ masa než vepřovou plec? | Ano, recept je možné přizpůsobit i jiným typům masa, jako je kuřecí nebo krůtí. |
| Jak dlouho bych měl(a) nechat plec péct v troubě? | Obvykle se doporučuje péct plec asi 1,5 až 2 hodiny, ale čas pečení se může lišit v závislosti na velikosti kusu masa a teplotě trouby. |
| Je možné přidat do omáčky další ingredience? | Ano, recept lze upravit podle vašich preferencí a přidat další koření nebo bylinky podle chuti. |
Viz také:
