Vepřová panenka je oblíbeným kouskem masa, který lze připravit různými způsoby. Jedním z nejchutnějších způsobů přípravy je pečení v troubě. Tento recept je skvělou volbou pro rodinné večeře nebo speciální příležitosti. Vepřová panenka je velmi všestranná, což znamená, že můžete přidat různé bylinky, koření a přísady, aby se vaše jídlo stalo jedinečným a chutným. Zde je jednoduchý recept, jak připravit vepřovou panenku v troubě.
Přísady:
- 600 g vepřové panenky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 cibule, nakrájená na kroužky
- 1/2 šálku kuřecího vývaru nebo vody
Postup:
- Nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů C.
- V malé míse smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, rozmarýn, tymián, sůl a pepř.
- Vepřovou panenku očistěte od případného tuku a šlach a nakrájejte ji na stejně tlusté plátky. Poté každý plátek potřete připravenou směsí oleje a koření.
- Vložte nakrájenou cibuli na dno pekáčku a položte na ni připravené plátky vepřové panenky.
- Přilijte kuřecí vývar nebo vodu do pekáčku. Tento krok pomůže udržet maso vlhké během pečení.
- Zakryjte pekáček a dejte ho do předehřáté trouby.
- Po 30 minutách pečení odkryjte pekáček a nechte panenku získat zlatavou barvu. Pokud chcete, můžete občas maso otočit, aby se peklo rovnoměrně ze všech stran.
- Po dokončení pečení vyndejte pekáček z trouby a nechte maso odpočívat asi 10 minut před krájením.
- Podávejte teplé a doplňte přílohu podle vašeho výběru. Skvěle se hodí například bramborová kaše nebo pečená zelenina.
Tento jednoduchý recept na vepřovou panenku v troubě je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí připravit lahodné a zdravé jídlo pro své blízké. Vyzkoušejte tento recept a určitě nebudete zklamáni!
Možnosti servírování:
Při podávání vepřové panenky v troubě můžete experimentovat s různými přílohami a omáčkami, které jídlo ještě vylepší. Zde jsou některé populární možnosti:
- Bramborová kaše: Vytvořte krémovou bramborovou kaši, která skvěle doplní chuť a texturu vepřového masa.
- Poleva z bylinek: Vytvořte svěží polevu z čerstvých bylinek jako je petržel, tymián a šalvěj. Tato omáčka dodá jídlu výraznou chuť.
- Květákovo-brokolice puré: Zkombinujte vařený květák a brokolici do hladkého pyré, které je bohaté na vlákninu a vitamíny.
- Karamelizované kořenové zeleniny: Pečte kořenovou zeleninu, jako jsou mrkev, pastinák a celer, dokud nejsou krásně karamelizované a měkké. Tato příloha dodá jídlu sladkou chuť.
Nejčastěji kladené otázky:
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Jak dlouho by měla být vepřová panenka pečená v troubě? | Čas pečení vepřové panenky v troubě záleží na její velikosti a tloušťce plátků. Obecně se doporučuje asi 30 minut na 500 gramů masa při teplotě 180 stupňů C. |
| Jak poznám, že je vepřová panenka dobře upečená? | Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je vepřová panenka upečená, je použít teploměr na maso. Teplota vnitřku by měla dosáhnout minimálně 63 stupňů C. Měla by být také měkká a šťavnatá. |
| Mohu použít jiné koření než rozmarýn a tymián? | Ano, můžete použít libovolné koření podle vašich preferencí. Například můžete zkusit šalvěj, oregano, nebo kmín pro odlišnou chuť. |
Viz také:
