Steak z tuňáka je lahodný pokrm, který můžete snadno připravit i doma na pánvi. Tuňák je ryba s bohatou chutí a masitou konzistencí, která se skvěle hodí k přípravě steaků. S následujícím receptem vytvoříte šťavnaté a lahodné tuňákové steaky, které si zamiluje celá rodina.
Přísady:
- 2 filety tuňáka (asi 200g každý)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- 1 lžíce čerstvého citronového džusu
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžíce čerstvého nasekaného koriandru (volitelné)
Postup:
1. Nejprve si připravte marinádu smícháním sójové omáčky, olivového oleje, česneku, čerstvého citronového džusu, mletého černého pepře a soli v mělké míse.
2. Filety tuňáka očistěte a nakrájejte na steaky o tloušťce asi 2-3 cm.
3. Každý steak z obou stran osolte a opepřete podle chuti.
4. Pokapejte připravenou marinádou a nechte nejméně 15-30 minut odpočívat v lednici, aby se do masa dostaly všechny lahodné příchutě.
5. Rozpalte pánvi na střední ohni a přidejte trochu olivového oleje.
6. Položte steaky na rozpálenou pánev a smažte 2-3 minuty z každé strany, dokud nezískají zlatavou barvu.
7. Pokud máte rádi tužší steak, nechte ho o něco déle na pánvi, pokud preferujete měkčí konzistenci, stačí kratší doba smažení.
8. Jakmile jsou steaky hotové, můžete je posypat nasekaným koriandrem pro extra chuť.
9. Podávejte ihned s přílohou dle vašeho výběru, jako je například restovaná zelenina, brambory nebo čerstvý salát.
Tipy:
– Nezapomeňte na kvalitní čerstvý tuňák pro maximální chuť a kvalitu pokrmu.
– Při smažení můžete použít i grilovací pánvičku pro zvýraznění grilovacích pruhů na povrchu steaků.
– Experimentujte s různými bylinkami a kořením podle vašich preferencí.
Tento recept na steak z tuňáka na pánvi je skvělou alternativou k tradičním hovězím steakům a určitě potěší vaše chuťové buňky. Sledujte jednoduché kroky a připravte si doma lahodné tuňákové steaky plné šťavnatosti a chuti.
Možnosti podávání:
Existuje mnoho zajímavých způsobů, jak podávat tuňákové steaky, které dodají vašemu jídlu nový rozměr. Zde je pár nápadů:
- Podávejte je na lůžku čerstvého listového salátu s plátky avokáda a rajčat pro osvěžující zážitek.
- Zkuste je doplnit omáčkou z mangového salsa pro exotickou a tropickou chuť.
- Posypte je směsí pražených semínek sezamu a koriandru pro křupavou texturu a bohatší chuť.
Časté chyby při přípravě:
Při přípravě tuňákových steaků je důležité dodržovat správné postupy, abyste dosáhli perfektního výsledku. Zde jsou některé časté chyby, kterým se vyvarujte:
| Chyba | Řešení |
|---|---|
| Přesušený tuňák | Ujistěte se, že necháváte steaky dostatečně marinovat, aby zůstaly šťavnaté. |
| Přepálené na pánvi | Sledujte pečlivě proces smažení a nepřehánějte to s teplotou. |
| Nedostatečná příprava marinády | Zkontrolujte poměr ingrediencí a ochutnejte marinádu před použitím. |
Alternativní přísady:
Pokud nejste fanoušky některých přísad uvedených v receptu, nebojte se experimentovat s alternativami:
- Místo sójové omáčky můžete použít tamari omáčku pro bezlepkovou variantu.
- Zkuste místo olivového oleje použít avokádový olej pro bohatší chuť.
- Pro zvýraznění citrusové chuti použijte místo citronového džusu limetkový džus.
Viz také:
