Vítejte přátelé milovníci dobrého jídla! Dnes si přinesu jeden z mých oblíbených receptů – beránka do keramické formy. Tento lahodný pokrm je skvělou volbou pro slavnostní příležitosti nebo pro rodinné večeře. Připravte se na to, že vaše chuťové buňky budou nadšené!
Přísady:
Zde jsou přísady, které budete potřebovat pro tento úžasný recept:
| Přísada | Množství |
|---|---|
| Beránek (odkostěný) | 1,5 kg |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Cibule (nakrájená na plátky) | 2 kusy |
| Celý česnek (oloupaný) | 1 hlava |
| Koření (sůl, pepř, rozmarýn, tymián) | Dle chuti |
| Víno (červené) | 1 sklenice |
Postup:
Nyní přejděme k samotné přípravě beránka do keramické formy. Postupujte podle těchto kroků:
- Nejprve předehřejte troubu na 180°C.
- Vezměte si beránka a důkladně ho opláchněte pod tekoucí vodou. Poté ho osušte papírovými ubrousky.
- Na houbu umístěte olivový olej a rovnoměrně ho rozetřete po celém povrchu beránka. Poté osolte a opepřete podle chuti.
- V keramické formě rozložte nakrájenou cibuli a celý oloupaný česnek.
- Položte beránka na postel z cibule a česneku. Zahoďte kolem něj několik větviček rozmarýnu a tymiánu.
- Postavte formu s beránkem do předehřáté trouby a pečte asi 1,5 – 2 hodiny nebo dokud nebudou maso měkké a šťáva průzračná.
- Během pečení občas beránka polejte červeným vínem, aby zůstal jemný a šťavnatý.
- Po upečení nechte beránka odpočinout asi 10 minut, než ho nakrájíte na porce.
Podávání:
Když je váš beránek hotový, můžete ho podávat s čerstvou zeleninou a bramborovými plackami nebo bramborovou kaší. Nezapomeňte přilít i trochu omáčky, kterou zbyla z pečení. Vaši hosté budou ohromeni!
Doporučení:
Při přípravě tohoto pokrmu je důležité vybrat si kvalitní maso a používat čerstvé bylinky. To zajistí, že váš beránek bude mít vynikající chuť a texturu.
Teď, když máte tento fantastický recept na beránka do keramické formy, není nic jednoduššího, než se pustit do vaření a překvapit své blízké tímto lahodným jídlem. Doufám, že si ho užijete stejně jako já!
Alternativní přílohy:
Kromě bramborových placků a bramborové kaše můžete k podávání beránka z keramické formy zvolit i další alternativní přílohy, které skvěle doplní tento lahodný pokrm:
- Špenátový salát s vlašskými ořechy a medovým dresinkem.
- Kuskus s upečenými cherry rajčátky a olivami.
- Křupavý zeleninový ratatouille.
Jak dlouho trvá pečení beránka?
Čas pečení beránka do keramické formy se může lišit v závislosti na velikosti kusu masa a vlastnostech trouby. V průměru se však pohybuje mezi 1,5 až 2 hodinami při teplotě 180°C.
Je možné tento recept upravit pro vegetariány?
Ano, recept na beránka do keramické formy lze upravit pro vegetariány použitím alternativních ingrediencí, jako je například tofu nebo seitan jako substitut masa. K podávání můžete připravit zeleninové přílohy, které budou ladit s tímto vegetariánským pokrmem.
Viz také:
