Pečené kuře v troubě je klasický pokrm, který si oblíbí nejen milovníci tradiční české kuchyně, ale i ti, kteří hledají jednoduché a chutné recepty pro celou rodinu. Tento recept přináší skvělé spojení šťavnatého kuřecího masa s aromatickými bylinkami a kořením, které se při pečení krásně promíchají a vytvoří dokonalou chuťovou harmonii. Pokud chcete připravit skvělé pečené kuře v troubě, následujte tento jednoduchý recept.
Přísady:
Pro přípravu pečeného kuřete v troubě budete potřebovat následující přísady:
- 1 celé kuře (cca 1,5 – 2 kg)
- 4 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na plátky
- 1 citron, nakrájený na plátky
- čerstvé bylinky podle chuti (např. tymián, rozmarýn, šalvěj)
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
Postup:
1. Nejprve si předehřejte troubu na 200°C.
2. Kuře očistěte a omyjte pod tekoucí vodou. Dobře osušte kuchyňským papírem.
3. Na dno pekáče položte plátky citronu a česneku spolu s čerstvými bylinkami.
4. Kuře osolte a opepřete jak zevnitř, tak zvenčí. Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete kuře před pečením ještě několik hodin nebo přes noc marinovat v kořeněné olejové marinádě.
5. Polévejte kuře olivovým olejem a důkladně ho vtírejte do kůže, aby bylo maso krásně šťavnaté.
6. Kuře vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 20 minut na 200°C, poté snižte teplotu na 180°C a pečte dalších 20 minut na každý kilogram hmotnosti kuřete.
7. Pravidelně během pečení kuře zalévejte vlastní šťávou, která se uvolní při pečení.
8. Pečené kuře je hotové, když má kůrka zlatavou barvu a šťáva, která vytéká z masa, je čirá.
9. Nechte kuře odpočinout před podáváním asi 10 minut, poté ho můžete nakrájet na porce a servírovat s přílohou podle vašeho výběru.
Tipy:
– Při pečení můžete kuře občas obrátit, aby se pekla rovnoměrně ze všech stran.
– Pokud chcete kuřeti dodat ještě výraznější chuť, můžete ho naplnit aromatickou směsí, například plátky citronu, česneku a čerstvými bylinkami.
– Při podávání můžete kuře ozdobit čerstvými bylinkami nebo plátky citronu pro elegantní vzhled.
Sledováním těchto jednoduchých kroků získáte skvěle pečené kuře v troubě, které potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i celou rodinu. Tento recept je skvělou volbou pro různé příležitosti, od rodinných večeří po oslavy s přáteli. Bon appétit!
Možné variace receptu:
Přestože klasický recept na pečené kuře v troubě přináší skvělou chuť, existuje mnoho variací, které můžete vyzkoušet pro různorodost ve vaší kuchyni. Zde jsou některé nápady:
- Marináda z jogurtu a koření: Namísto olivového oleje můžete kuře marinovat v směsi jogurtu, česneku a indických koření jako je koriandr, kurkuma a garam masala. Tato marináda přinese kuřeti jemnou a exotickou chuť.
- Kuře s medovo-sojovou glazurou: Před pečením můžete kuře potřít medovo-sojovou glazurou, která mu dodá sladko-slanou chuť a krásně se karamelizuje během pečení.
- Kuře s mediteránními bylinkami: Místo českých bylinek můžete použít směs mediteránních bylinek jako je bazalka, oregano a majoránka pro kuře s příjemně aromatickou chutí.
Časté otázky:
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Jak dlouho peču kuře v troubě? | Pečení kuřete v troubě závisí na jeho velikosti. Obecně platí, že na každý kilogram hmotnosti kuřete se peče přibližně 20 minut při teplotě 200°C a pak dalších 20 minut při teplotě 180°C. |
| Jak poznám, že je kuře hotové? | Kuře je hotové, když má kůrka zlatavou barvu a šťáva, která vytéká z masa, je čirá. |
| Mohu použít jiné bylinky než ty v receptu? | Ano, můžete použít libovolné bylinky podle vaší chuti a preference. Experimentujte a objevte kombinace, které vám nejvíce chutnají. |
Viz také:
