Ovocné kynuté knedlíky jsou lahodným pokrmem, který si oblíbila mnohá domácnost. Jejich příprava vyžaduje určitou dovednost a trpělivost, ale výsledek stojí za to. Pokud se chystáte připravit tuto lahůdku, je důležité vědět, jak dlouho je správně vařit v páře, aby byly knedlíky dokonale propečené, ale stále měkké a šťavnaté.
Příprava těsta
Než se pustíme do samotného vaření knedlíků, musíme si připravit těsto. Pro ovocné kynuté knedlíky budeme potřebovat klasické ingredience jako mouku, vejce, mléko, sůl a cukr. K nim přidáme naše oblíbené ovoce, jako jsou třešně, švestky nebo meruňky. Těsto promícháme do hladkého stavu a necháme ho odpočívat, aby mohlo kynout.
Vaření v páře
Když máme připravené těsto, přichází na řadu vaření v páře. Tento proces je klíčový pro dosažení dokonalé konzistence a chuti knedlíků. Nejprve si připravíme hrnec s vařící vodou a vložíme do něj kovový pánev nebo koš na páře. Poté na pánev položíme knedlíky, které jsme předtím tvarovali z těsta.
Pokud jde o čas vaření, není žádná jednoznačná odpověď. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti a tloušťce knedlíků. Obecně platí, že menší knedlíky budou potřebovat kratší dobu vaření než ty větší. Nicméně doporučuje se vařit ovocné kynuté knedlíky v páře asi 20-25 minut.
Kontrola hotovosti
Abychom zjistili, zda jsou naše knedlíky hotové, můžeme provést jednoduchý test. Vezmeme špejli nebo nůž a opatrně bodneme knedlíky. Pokud na špejli zůstane čistá, bez přilnavého těsta, jsou knedlíky hotové. Pokud se na špejli přilepí těsto, nechte knedlíky vařit ještě chvíli.
Podávání
Když jsou naše ovocné kynuté knedlíky hotové, můžeme je podávat. Doporučuje se je posypat cukrem a případně i skořicí. Podávají se nejčastěji s tvarohem, mákem nebo ovocnou omáčkou. Pamatujte, že čerstvé knedlíky jsou nejlepší, takže je ideální je podávat ihned po uvaření.
Další možnosti podávání
Kromě tradičních způsobů podávání ovocných kynutých knedlíků existuje mnoho dalších kreativních variant. Můžete je například podávat s ovocem, které nebylo použito při přípravě těsta, což dodá knedlíkům ještě intenzivnější ovocnou chuť. Další možností je podávat je s ovocným jogurtem nebo vanilkovou zmrzlinou, čímž vytvoříte dokonalou kombinaci sladkosti a svěžesti.
Zdravé varianty
Pro ty, kteří preferují zdravější varianty, lze připravit ovocné kynuté knedlíky i z celozrnné mouky nebo mouky bez lepku. Tím se zvýší jejich vlákninový obsah a sníží se obsah rafinovaných sacharidů. Jako sladidlo můžete použít třeba med nebo javorový sirup, čímž snížíte přidaný cukr v receptu.
| Možnost podávání | Příklad |
|---|---|
| S ovocem | Knedlíky podávané s plátky čerstvého ananasu |
| S ovocným jogurtem | Ovocné kynuté knedlíky se skořicovým jogurtem |
| Celozrnná varianta | Knedlíky z celozrnné mouky s lesním ovocem |
Nejčastěji kladené otázky
- Jaké ovoce je nejlepší použít do kynutých knedlíků?
- Jak dlouho lze skladovat neupotřebované těsto na knedlíky?
- Existuje možnost přípravy ovocných kynutých knedlíků bez vaječného těsta pro alergiky?
- Jaké jsou alternativy k cukru při přípravě těsta na ovocné knedlíky?
Viz také:
