Hovězí zadní z plece je chutné a vysoce ceněné maso, které se vynikajícím způsobem hodí pro různé pokrmy. Máme pro vás recept, který využije toto skvělé maso a přinese do vaší kuchyně nové lahůdky plné chuti a vůně.
Příprava
Nejprve si připravíme potřebné suroviny:
- 600 g hovězího zadního z plece
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 3 brambory
- 200 g žampionů
- 250 ml hovězího vývaru
- 250 ml červeného vína
- sůl, pepř, tymián, rozmarýn
- olej na smažení
Postup
1. Nejprve nakrájíme maso na menší kousky a osolíme a opepříme.
2. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, mrkev na kolečka, brambory na kostičky a žampiony na plátky.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm maso z každé strany dozlatova. Poté ho vyndáme z pánve a odložíme stranou.
4. Do stejné pánve přidáme cibuli a česnek a restujeme, dokud nezezlátne.
5. Přidáme nakrájenou mrkev a žampiony a restujeme dalších pár minut.
6. Poté přidáme maso zpět do pánve a zalijeme vývarem a vínem.
7. Přidáme tymián a rozmarýn a necháme vařit asi 1,5 hodiny na mírném ohni, dokud maso nezměkne.
8. Před podáváním můžeme dochutit solí a pepřem podle chuti.
Podávání
Tento lahodný pokrm podáváme nejlépe s čerstvě upečeným chlebem nebo rýží. Doporučujeme také přidat čerstvou zeleninovou přílohu jako salát nebo dušenou zeleninu.
Variace
Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete přidat do směsi trochu červené papriky nebo chilli. Také můžete vyzkoušet různé druhy hub pro různorodější chuťový zážitek.
Závěr
Hovězí zadní z plece je skvělou volbou pro vytvoření chutného a sytého pokrmu. Tento recept vám poskytne skvělý zážitek z jídla a udělá radost celé rodině či hostům.
Možnosti úpravy
Existuje několik různých způsobů úpravy hovězího zadního z plece, které můžete vyzkoušet:
- Grilování: Můžete maso grilovat na grilu nebo grilovací pánvi pro bohatou a aromatickou chuť.
- Pečení: Maso můžete péct v troubě spolu s různými kořením a zeleninou pro intenzivní chuť.
- Marinování: Před vařením můžete maso nechat v marinádě z bylinek, oleje a koření pro ještě výraznější chuť.
Další pokrmy
Využijte hovězí zadní z plece také k přípravě dalších chutných pokrmů:
| Pokrm | Popis |
|---|---|
| Guláš | Tradiční a bohatý guláš s hovězím masem, cibulí a paprikou. |
| Ragú | Italská omáčka z pomodoro, hovězího masa a bylinek, skvělá s těstovinami. |
| Steak | Křupavý a šťavnatý steak s bylinkovým máslem a restovanou zeleninou. |
Nejčastěji kladené otázky
Zde jsou odpovědi na některé nejčastěji kladené otázky týkající se přípravy hovězího zadního z plece:
- Jak dlouho trvá vaření? Vaření obvykle trvá asi 1,5 hodiny, ale čas se může lišit podle velikosti kousků masa a teploty vaření.
- Co dělat, pokud mám alergii na některé ingredience? Můžete ingredience přizpůsobit podle svých potřeb a preference. V receptu lze snadno nahradit některé ingredience jinými, které vám nezpůsobují potíže.
- Jaké další přísady mohu přidat pro vylepšení chuti? Můžete přidat další bylinky, koření nebo dokonce trochu kyseliny, jako je citronová šťáva, pro obohacení chuti pokrmu.
Viz také:
