Suché šípky jsou oblíbenou pochoutkou, kterou si můžete dopřát v průběhu celého roku. Sušení šípků v troubě je jednou z nejefektivnějších metod, která zachovává jejich chuť i výživové hodnoty. Pokud se chystáte sušit šípky v troubě, je důležité dodržet správný postup a správnou dobu sušení, abyste dosáhli optimálního výsledku.
Postup sušení šípků v troubě
Než začnete s procesem sušení šípků, je důležité zajistit, že jsou šípky čisté a suché. Důkladně omyjte šípky a usušte je papírovým ručníkem nebo utěrkou. Poté odstraňte stonky a kalichy a nakrájejte šípky na poloviny nebo čtvrtiny, aby se lépe usušily.
Předehřejte troubu na nízkou teplotu, ideálně kolem 50-60°C. Rozložte nakrájené šípky na plech vyložený pečicím papírem nebo síťkou na sušení a umístěte je do trouby. Nezapomeňte nechat mezi jednotlivými kousky šípků dostatečný prostor, aby se vzduch mohl volně pohybovat a šípky se mohly rovnoměrně usušit.
Nyní je čas nechat šípky sušit v troubě. Doba sušení se může lišit v závislosti na velikosti a vlhkosti šípků, stejně jako na teplotě trouby. Obvykle však sušení trvá asi 6-8 hodin.
Jak poznat, kdy jsou šípky dostatečně usušené?
Abychom zjistili, zda jsou šípky dostatečně usušené, můžeme provést jednoduchý test. Vyjměte jeden kousek sušeného šípku a nechte ho chvíli vychladnout. Poté ho zkuste ohnout. Pokud se šípek ohýbá, ještě není dostatečně suchý. Pokud se láme, je hotový.
Je důležité pochopit, že šípky budou po vychladnutí ještě trochu křupavější. To je zcela normální a počítejte s tím, že šípky budou mít ještě křupavější konzistenci po úplném vychladnutí.
Uchovávání usušených šípků
Po dokončení sušení je důležité správně uskladnit usušené šípky, aby si zachovaly svou čerstvost co nejdéle. Nechte šípky úplně vychladnout a pak je uložte do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku. Uchovávejte je na suchém a temném místě, abyste zabránili absorpci vlhkosti a prodloužili jejich trvanlivost.
Správně usušené a skladované šípky v troubě vám mohou poskytnout lahodnou pochoutku po celý rok. Můžete je přidávat do müsli, smoothies, čajů nebo je prostě jen tak zakousnout jako zdravou svačinu.
Proč jsou šípky vhodné do stravy?
Šípky jsou bohaté na vitamín C, vlákninu a další živiny, které jsou pro zdraví velmi prospěšné. Obsahují také antioxidanty, které mohou pomoci chránit tělo před volnými radikály a podporovat imunitní systém.
Jak připravit šípky k sušení?
Pokud máte čerstvé šípky, je důležité je důkladně omyt a odstranit stonky a kalichy. Pak můžete šípky nakrájet na menší kousky, aby se lépe usušily a měly rovnoměrnou konzistenci.
| Doba sušení | Teplota trouby |
|---|---|
| 6-8 hodin | 50-60°C |
Nejčastěji kladené otázky
- Jak dlouho vydrží usušené šípky?
- Je možné šípky sušit i jinými metodami?
- Jak poznat, kdy jsou šípky přesušené?
Viz také:
