Pokud máte rádi tradiční česká jídla plná chuti a aroma, pak je recept na utopence se zelím přesně to, co hledáte. Tato lahodná pochoutka spojuje výrazné chutě nakládaných klobás s kyselým zelím, kterému dodává pikantní nádech. Připravit si ji můžete snadno doma a rozhodně si získá sympatie vašich hostů nebo rodiny. Podívejme se společně, jak na to!
Potřebné suroviny:
Pro přípravu utopenců se zelím budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g kvalitní uzené klobásy
- 500 g nakyslého zelí
- 2 středně velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 100 ml vody
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce octa
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy:
1. Nejprve si připravte všechny suroviny. Klobásu nakrájejte na menší kolečka, cibuli očistěte a nakrájejte na drobné kousky a česnek prolisujte.
2. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli spolu s prolisovaným česnekem, dokud nezezlátne.
3. Poté přidejte nakrájenou klobásu a osmažte ji spolu s cibulí dozlatova.
4. Přisypte kmín a majoránku, promíchejte a podlijte vodou.
5. Přidejte nakyslé zelí a ocet. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Vařte na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud klobása nezměkne a všechny chutě se náležitě propojí.
Servírování:
Utopence se zelím můžete podávat jako samostatné jídlo s chlebem nebo jako přílohu k bramborám či knedlíkům. Můžete je také ozdobit na talíři několika lístky čerstvé petržele či pažitky pro výraznější vizuální efekt.
Tipy a triky:
– Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete do utopenců přidat pár kuliček hořčice.
– Nebojte se experimentovat s různými druhy klobás, každá dodá jídlu trochu jinou chuťovou nuanci.
– Utopence se zelím jsou také skvělou volbou na grilování, stačí je pouze krátce ohřát na grilu a můžete je podávat s domácím chlebem a hořčicí.
Nyní víte, jak připravit lahodné utopence se zelím, které vás zaručeně nadchnou svou chutí a aroma. Připravte si je jako rychlou večeři nebo je servírujte na svátečním stole. Vaši hosté budou určitě nadšení z tohoto tradičního českého pokrmu!
Další variace a alternativy:
Existuje mnoho variant receptu na utopence se zelím, které můžete vyzkoušet podle svého gusta. Místo klobásy můžete použít například uzeného masa nebo tofu pro vegetariány. Pokud máte rádi exotičtější chuť, můžete do směsi přidat kokosové mléko a kari koření.
Vegetariánská varianta:
Namísto uzené klobásy můžete použít nakrájené tofu nebo různé druhy uzených zeleninových produktů. Chuťový zážitek dodá například přidání slaniny z tempehu.
Exotická varianta:
Pro zpestření chuti můžete přidat do směsi kokosové mléko a kari koření. Tato varianta přinese do vašeho pokrmu exotický nádech a zajímavou kombinaci chutí.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Tofu nebo uzené maso | 500 g |
| Nakyslé zelí | 500 g |
| Cibule | 2 středně velké |
| Česnek | 3 stroužky |
| Voda | 100 ml |
| Olivový olej | 1 lžíce |
| Ocet | 1 lžíce |
| Kmín | 1 lžička |
| Majoránka | 1 lžička |
| Sůl a pepř | Podle chuti |
Nejčastěji kladené otázky:
- Jak dlouho vydrží utopenci se zelím?
- Je možné připravit utopence se zelím v předstihu?
- Lze použít jiné koření než kmín a majoránku?
Viz také:
