Cizrna je oblíbenou a zdravou přísadou mnoha jídel v mnoha kulturách po celém světě. Je bohatá na bílkoviny, vlákninu, minerály a vitamíny, což ji činí skvělou volbou pro ty, kteří se snaží zdravě stravovat. Ať už se chystáte udělat chutný hummus, přidat ji do salátu nebo vařit tradiční indické či orientální jídlo, je důležité vědět, jak dlouho ji vařit, aby byla dokonale připravena.
Jak dlouho vařit cizrnu?
Doba vaření cizrny se může lišit v závislosti na několika faktorech, jako je typ cizrny (sušená nebo konzervovaná), způsob přípravy a vaření, a také vaše osobní preference ohledně měkkosti zrna. Zde je přehled toho, jak dlouho vařit cizrnu podle různých metod:
Vaření sušené cizrny
Pokud plánujete vařit sušenou cizrnu, je nejprve důležité ji namočit. Dejte cizrnu do velké mísy a zalijte ji dostatečným množstvím vody. Nechte ji namočenou přes noc nebo minimálně 8 hodin. Poté můžete začít vařit.
Po namočení můžete cizrnu vařit v hrnci s dostatečným množstvím vody. Doporučuje se přidat do vody trochu soli a případně i dalších koření dle vašeho gusta. Vařte cizrnu na mírném plameni a pravidelně míchejte. Doba vaření se může pohybovat kolem 60 až 90 minut, v závislosti na typu a stáří cizrny. Můžete ji vařit tak dlouho, dokud není měkká a snadno se rozdrtí mezi prsty.
Vaření konzervované cizrny
Pokud používáte konzervovanou cizrnu, může být proces vaření rychlejší a jednodušší. Stačí otevřít konzervu a cizrnu přelít do hrnce. Vařte na mírném plameni asi 10 až 15 minut, dokud není cizrna zahřátá. V tomto případě není potřeba namáčení ani dlouhá doba vaření, protože je cizrna již předvařená a měkká.
Použití tlakového hrnce
Alternativou k tradičnímu vaření cizrny je použití tlakového hrnce. Tlakový hrnec může zkrátit dobu vaření až o polovinu. Stačí přidat namočenou cizrnu do tlakového hrnce a vařit podle pokynů daných výrobcem tlakového hrnce. Obecně platí, že doba vaření v tlakovém hrnci je asi 20 až 30 minut.
Jak poznat, kdy je cizrna hotová?
Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je cizrna vařená, je ochutnat ji. Měla by být měkká, ale ne příliš rozvařená. Ideálně by měla zachovat svůj tvar, ale být měkká a snadno se žvýkat. Pokud je cizrna příliš tvrdá, vařte ji déle. Naopak, pokud je příliš měkká, zkrátíte dobu vaření.
Je také důležité cizrnu po vaření dobře odtéct a případně ji promýt pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečnou škrobu a zabránili přílišnému lepivému povrchu.
Správně vařená cizrna může být základem mnoha skvělých jídel. Buďte trpěliví a zkuste různé metody vaření, abyste našli tu nejlepší pro vás a vaše chuťové buňky.
Možnosti přípravy cizrny
Kromě vaření existují i jiné způsoby, jak připravit cizrnu, které nabízejí různorodost a zajímavé chutě. Zde jsou některé alternativní metody přípravy cizrny:
| Metoda | Popis |
|---|---|
| Pečení | Cizrnu můžete péct v troubě spolu s kořením a olejem. Tato metoda přidává křupavost a hloubku chuti. |
| Smažení | Cizrnu můžete také osmažit na pánvi s trochou oleje a koření. Výsledkem bude křupavá a aromatická příloha nebo snack. |
| Grilování | Na grilu lze cizrnu připravit jako součást špičkového grilovaného jídla. Grilování dodá cizrně pikantní chuť a lahodnou karamelovou krustu. |
Nejčastěji kladené otázky
- Jaké jsou výhody konzumace cizrny?
- Je možné konzumovat cizrnu syrovou?
- Jak dlouho vydrží cizrna skladovaná v suchu?
Viz také:
