Batáty jsou lahodnou a výživnou přílohou, která se stává stále oblíbenější nejen díky své chuti, ale také díky své výživové hodnotě. Když se rozhodnete péct batáty v troubě, je důležité znát správný postup a dobu pečení, aby byly batáty dokonale měkké uvnitř a křupavé zvenčí.
Postup přípravy batátů k pečení
Než začnete s pečením batátů, je důležité je správně připravit. Zde je několik kroků, které byste měli dodržet:
- Nejprve si dobře omyjte batáty a zbavte je případného nečistoty.
- Usušte je papírovou utěrkou.
- Špičky batátů odřízněte.
- Pokud chcete, můžete je oloupat, ale kůže může při pečení přidat dovnitř batátu další chuťové rozměry.
- Nakrájejte je na stejně velké kousky, aby se pekly rovnoměrně.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete batáty před pečením marinovat ve směsi oleje, soli a koření podle vaší chuti.
Jak dlouho péct batáty v troubě
Správná doba pečení batátů v troubě závisí na několika faktorech, jako jsou velikost kousků, teplota trouby a požadovaná konzistence. Obecně platí, že batáty by měly být pečené při teplotě kolem 200°C. Zde je přibližný čas pečení podle velikosti kousků:
| Velikost kousků batátů | Doba pečení |
|---|---|
| Malé kousky (1-2 cm) | 20-25 minut |
| Středně velké kousky (2-3 cm) | 25-30 minut |
| Větší kousky (3-4 cm) | 30-35 minut |
Je důležité pravidelně kontrolovat batáty během pečení a občas je promíchat, aby se pekly rovnoměrně a nedošlo k připálení. Po uplynutí uvedené doby pečení zkuste vidličkou nebo nožem prověřit, zda jsou batáty měkké.
Další tipy pro perfektní batáty z trouby
Chcete-li dosáhnout dokonale křupavého povrchu batátů, můžete je při pečení jednou nebo dvakrát otočit.
Pokud máte rádi sladší chuť, můžete na batáty před pečením přidat trochu hnědého cukru nebo medu.
Pro extra aromatickou chuť můžete na batáty přidat kousek másla nebo rozmarýn před vložením do trouby.
Pamatujte si, že každá trouba je trochu jiná, takže může být nutné upravit dobu pečení podle vaší konkrétní trouby a vašich preferencí. Sledujte batáty během pečení a podle potřeby je upravujte.
Nejčastěji kladené otázky ohledně pečení batátů
Zde najdete odpovědi na některé často kladené otázky týkající se pečení batátů:
- Jak poznám, kdy jsou batáty hotové?: Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda jsou batáty hotové, je prověřit jejich měkkost vidličkou nebo nožem. Měly by být měkké uvnitř, ale zároveň křupavé zvenčí.
- Mohu přidat jiné koření než olej a sůl?: Ano, můžete použít různé druhy koření dle vaší preference. Například můžete přidat papriku, česnekový prášek, koriandr nebo cimrmanovu směs.
- Je lepší oloupat batáty nebo ne?: To záleží na vašich preferencích. Kůže batátů může být při pečení křehká a přidává k jejich chuti, ale pokud máte raději měkčí a hladší konzistenci, můžete je oloupat.
Jak ovlivňuje tloušťka kousků dobu pečení?
Čím tenčí jsou kousky batátů, tím rychleji se uvnitř upečou. Pokud jsou kousky příliš tenké, mohou se snadno připálit. Naopak tlustší kousky mohou vyžadovat delší dobu pečení, aby se zcela propekly.
Viz také:
