Cevapcici jsou lahodné balkánské masové rolky, které jsou oblíbenou specialitou v této oblasti. Pokud hledáte skvělý recept na cevapcici, jste na správném místě! Kluci v akci přinášejí tento úžasný recept, který vám umožní připravit tyto lahodné lahůdky přesně podle tradice.
Jak připravit cevapcici?
Příprava cevapcici není tak složitá, jak by se mohlo zdát. Potřebujete pouze několik jednoduchých ingrediencí a trochu času na přípravu směsi a grilování.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové, nebo jejich kombinace)
- 1 stroužek česneku (drcený)
- 1 cibule (mletá)
- 1 lžička sůl
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička kmín
- 1 lžička pepř
- Čerstvý petržel (nasekaný)
Postup:
- V misce smíchejte všechny ingredience, dokud nedostanete homogenní směs.
- Poté tvarujte malé válečky (rolky) z této směsi. Velikost cevapcici můžete volit podle svého gusta.
- Před grilováním nechte cevapcici odpočívat v lednici minimálně 30 minut, ideálně však déle, aby se chutě dobře promísily.
- Po odpočinku grilujte cevapcici na grilu nebo na pánvi. Opečte je z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé a propečené.
- Servírujte s domácím chlebem, ajvarem a kysanou smetanou.
Závěr
Nyní, když máte recept na přípravu cevapcici od kluků v akci, neváhejte je vyzkoušet doma. Jsou skvělou volbou pro rodinné grilování nebo jako součást párty menu. Užijte si tyto lahodné balkánské speciality a potěšte své chuťové buňky!
Tipy pro grilování
Grilování je skvělý způsob, jak si vychutnat čas venku a připravit lahodná jídla pro rodinu a přátele. Pokud chcete vylepšit své grilovací dovednosti, zkuste tyto tipy:
- Předehřejte gril – Nezapomeňte před grilováním předehřát gril na požadovanou teplotu. To zajistí rovnoměrné grilování vašich pokrmů.
- Použijte marinádu – Marináda může zvýšit chuť a šťavnatost masa. Nechte maso marinovat před grilováním alespoň hodinu, ideálně přes noc.
- Sledujte teplotu – Důležité je udržovat správnou teplotu grilu. Příliš vysoká teplota může spálit jídlo, zatímco příliš nízká teplota může způsobit nedostatečné upečení.
- Použijte termometr – Použití teploměru je jednoduchý způsob, jak zkontrolovat, zda je maso řádně upečené.
Grilovací sezóna
Grilování není pouze letní záležitostí. Mnoho lidí griluje i v chladnějších měsících. Pokud chcete prodloužit grilovací sezónu, zkuste tyto tipy:
- Investujte do kvalitního grilu – Grilování v chladnějších měsících vyžaduje spolehlivý gril, který udrží stabilní teplotu.
- Připravte se na počasí – Buďte připraveni na změny počasí. Pokud grilujete venku v chladnějším počasí, mějte při ruce dostatek teplých oblečení a deky.
- Využijte krytý prostor – Pokud máte k dispozici krytý prostor, můžete grilovat i v deštivém počasí. Použití přenosného grilu v garáži nebo na zastřešené terase může být skvělým řešením.
Nejčastěji kladené otázky
| Otázka | Odpověď |
|---|---|
| Jak dlouho bych měl cevapcici marinovat? | Marinování cevapcici před grilováním je volitelné, ale ideálně by měly být marinovány minimálně hodinu až přes noc pro maximální chuť. |
| Jaké maso je nejlepší pro cevapcici? | Pro cevapcici se často používá kombinace hovězího a vepřového masa, ale můžete použít i jen jedno z těchto mas nebo experimentovat s jinými druhy masa podle vašich preferencí. |
Viz také:
