Cervené zelí je skvělou přílohou k pečenému masa, jako je například kachna. Jeho bohatá chuť a intenzivní barva dodávají jídlu nejen lahodnou příchuť, ale také estetický dojem. Pokud hledáte recept na skvělé cervené zelí ke kachně, máme pro vás skvělou variantu, která potěší vaše chuťové buňky.
Přísady:
Zde jsou přísady, které budete potřebovat k přípravě tohoto skvělého receptu na cervené zelí ke kachně:
- 1 středně velká hlávka cerveného zelí
- 2 středně velká jablka
- 1 cibule
- 3 lžíce oleje
- 3 lžíce octa
- 3 lžíce cukru
- 1 sklenice červeného vína
- 1 bobkový list
- 5 kuliček nového koření
- Špetka soli a pepře podle chuti
Postup:
Zde je postup, jak připravit toto lahodné cervené zelí ke kachně:
- Nejprve si připravte zelí. Nakrájejte ho na tenké proužky.
- Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Cibuli nakrájejte na drobné kostičky.
- V hrnci si rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli do zlatova.
- Přidejte nakrájené zelí a jablka a míchejte asi 5 minut.
- Přidejte ocet, cukr, červené víno, bobkový list, nové koření, sůl a pepř.
- Zalijte vše vodou tak, aby zelí bylo téměř ponořené.
- Dejte poklici na hrnec a nechte zelí dusit asi 45-60 minut na mírném ohni.
- Občas promíchejte a přidejte více vody, pokud je potřeba.
- Po uvaření ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
- Servírujte teplé vedle kachny nebo jiného pečeného masa.
Tipy:
Při přípravě tohoto receptu můžete do zelí přidat také skořici nebo hřebíček pro další chuťovou dimenzi. Pokud máte rádi trochu pikantnější chuť, můžete přidat i trochu čili papriky.
Závěr:
Tento recept na cervené zelí ke kachně je skvělou volbou pro každou příležitost, kdy si chcete dopřát něco lahodného a zároveň originálního. Jeho bohatá chuť a vůně jistě potěší vaše chuťové buňky a udělají z vašeho jídla skvělý zážitek.
Varianty servírování:
Kromě tradičního servírování s kachnou můžete toto skvělé cervené zelí podávat i s jinými druhy masa. Například se hodí jako příloha k pečenému vepřovému masu nebo dokonce k grilovanému lososu. Experimentujte s různými kombinacemi, abyste objevili své oblíbené spojení chutí.
Další možnosti přípravy:
Pokud preferujete rychlejší verzi tohoto receptu, můžete zvolit i variantu přípravy v tlakovém hrnci. Zelí se tak rychleji uvaří a má stále vynikající chuť a konzistenci. Stačí jen upravit čas a postup podle návodu k vašemu tlakovému hrnci.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Cervené zelí | 1 středně velká hlávka |
| Jablka | 2 středně velká |
| Cibule | 1 kus |
| Olej | 3 lžíce |
| Ocet | 3 lžíce |
| Cukr | 3 lžíce |
| Červené víno | 1 sklenice |
| Bobkový list | 1 kus |
| Nové koření | 5 kuliček |
| Sůl | Dle chuti |
| Pepř | Dle chuti |
Uchování:
Pokud vám zůstane nějaké cervené zelí, můžete ho bez obav uchovat v chladničce. Stačí ho dát do uzavřené nádoby a skladovat v chladu. Při ohřátí si stále udrží svou lahodnou chuť a můžete si ho dopřát i následující den.
Viz také:
