Vítejte u receptu na celestýnské nudle, který připravíme s chlapci v akci! Tento jedinečný pokrm vás překvapí svou chutí a jednoduchostí přípravy. Připravte se na skvělou gastronomickou zkušenost plnou dobroty a radosti z vaření.
Ingredience:
- 300 g těstovin (nejlépe tagliatelle)
- 200 g kuřecího masa (nakrájeného na nudličky)
- 1 cibule (nakrájená na drobno)
- 2 stroužky česneku (sekané)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 ml kuřecího vývaru
- 100 g sušených rajčat (nasekaných)
- 50 g parmazánu (nastrouhaného)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý bazalkový list (na ozdobení)
Postup:
1. Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience dle seznamu.
2. V hrnci s osolenou vroucí vodou uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu. Poté je scedíme a necháme stranou.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova. Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte ho dozlatova.
4. Přidejte do pánve se zlatožlutě osmaženou cibulí a kuřecím masem sušená rajčata a prolisovaný česnek. Promíchejte a krátce restujte.
5. Nalijte do pánve kuřecí vývar a nechte chvíli povařit.
6. Poté přidejte smetanu ke šlehání a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
7. Přidejte uvařené těstoviny do omáčky a promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
8. Na závěr posypejte celestýnské nudle nastrouhaným parmazánem a ozdobte čerstvými bazalkovými listy.
Podávání:
Celestýnské nudle se skvěle hodí k podávání s čerstvým salátem nebo čerstvým pečivem. Pokrm je vhodný jak pro obědy, tak pro večeře. Překvapte své blízké touto lahůdkou a užijte si společné chvíle u stolu.
Tento recept na celestýnské nudle je skvělým způsobem, jak se s chlapci v akci zabavit v kuchyni a vytvořit něco vynikajícího. Bon appétit!
Základní gastronomické pojmy:
Gastronomie je oblast, která se zabývá studiem a praktikou umění přípravy jídla a podávání. Mezi základní pojmy patří například termíny jako „degustace“, „emulze“, „marináda“ nebo „sous-vide“. Každý z těchto pojmů má své specifické využití a zahrnuje určité techniky či postupy, které přispívají k vytvoření skvělého jídla.
Techniky přípravy pokrmů:
Mezi populární techniky přípravy pokrmů patří například grilování, vaření na páře, pečení, smažení nebo dusení. Každá z těchto technik má své výhody a vhodné použití v závislosti na druhu jídla a preferencích kuchaře. Například grilování přináší charakteristickou chuť a aroma, zatímco vaření na páře zachovává více živin v potravinách.
| Technika | Popis |
|---|---|
| Grilování | Příprava jídla na grilu nad otevřeným ohněm nebo elektrickým grilem. |
| Vaření na páře | Pokrm se vaří ve vodě, která se vytváří ve formě páry. |
| Pečení | Pokrm se připravuje v troubě, často se používá pro pečení chleba, dortů nebo masa. |
| Smažení | Pokrm se připravuje v horkém oleji nebo tuku na pánvi. |
| Dušení | Pokrm se vaří pomalu ve vlastní šťávě či přidaném vývaru za nízké teploty. |
Nejčastěji kladené otázky:
- Co je to degustace a jak probíhá?
- Jaké jsou základní rozdíly mezi marinádou a omáčkou?
- Jaké jsou výhody použití sous-vide techniky při vaření?
- Proč je důležité správně připravit omáčku?
Viz také:
