Krémový závin, známý také jako „krémeš“, je lahodný dezert, který se skládá z krémové náplně zabalené v křehkém listovém těstě. Tato chuťová exploze je oblíbená po celém světě a připravit ji doma není vůbec složité. Pokud toužíte po dokonalém domácím krémeši, připravte se na to, že se brzy budete lízat po prstech!
Potřebné ingredience:
Pro přípravu krémeše budete potřebovat následující ingredience:
- Listové těsto – 1 balení (cca 250 g)
- Máslo – 100 g
- Cukr – 100 g
- Vanilkový pudinkový prášek – 2 lžíce
- Mléko – 500 ml
- Kaštanová nebo vanilková esence – 1 lžička
- Vegetariánská želatina – 1 lžíce (opcionálně)
- Pudinkový cukr na posypání
Postup přípravy:
1. Nejprve si připravte krém. Ve hrnci smíchejte mléko, vanilkový pudinkový prášek a cukr. Přiveďte k varu za stálého míchání a vařte, dokud se směs nezhoustne. Poté přidejte máslo a vanilkovou esenci a důkladně promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat i vegetariánskou želatinu pro lepší konzistenci krému.
2. Listové těsto rozválejte na pečicí papír a rozřízněte na dva stejně velké obdélníky.
3. Na jednu polovinu těsta nanesete připravený krém, ponechte okraje volné. Druhou polovinu těsta překlopte přes krém a okraje spojte prsty nebo pomocí vidličky.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu asi 20-25 minut, nebo dokud těsto nezhnědne a nezpevní.
5. Hotový krémeš nechte vychladnout a posypte ho pudinkovým cukrem.
Tipy pro dokonalý krémeš:
– Při přípravě krému dávejte pozor, aby se vám neudělaly hrudky. Míchejte neustále a pečlivě.
– Listové těsto by mělo být ideálně střední tloušťky, aby se neztratila rovnováha mezi těstem a náplní.
– Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete do krému přidat trochu rumu nebo rumové esence.
S touto recepturou na krémeš z listového těsta budete rozhodně trefou do černého. Nechte se unést vůní a chutí tohoto lahodného dezertu a připravte si ho doma kdykoliv budete chtít!
Varianty krémeše:
Existuje mnoho různých variant krémeše, které můžete vyzkoušet podle svých preferencí. Některé z populárních variant zahrnují:
- Křupavý krémeš s ořechy: Přidejte do krému nasekané ořechy jako například lískové, mandle nebo vlašské ořechy pro další texturu a bohatší chuť.
- Ovoce a krémeš: Pokud máte rádi svěží a ovocné dezerty, můžete do krému přidat čerstvé ovoce jako jahody, maliny nebo borůvky. Tato kombinace dodá krémeši osvěžující nádech.
- Karamelový krémeš: Přidejte do krému karamelový sirup nebo karamelizovaný cukr pro intenzivní karamelovou chuť.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Listové těsto | 1 balení (cca 250 g) |
| Máslo | 100 g |
| Cukr | 100 g |
| Vanilkový pudinkový prášek | 2 lžíce |
| Mléko | 500 ml |
| Kaštanová nebo vanilková esence | 1 lžička |
| Vegetariánská želatina | 1 lžíce (opcionálně) |
| Pudinkový cukr na posypání | Dle potřeby |
Viz také:
